蜂蜜为何会发酵？
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-11-09 04:29
- 提问者网友：皆是孤独
- 2021-11-08 09:43
蜂蜜为何会发酵？
最佳答案
- 二级知识专家网友：冷風如刀
- 2021-11-08 10:50
因为蜂蜜中含有一定量的酵母菌，浓度高的蜂蜜可以抑 制其活动。蜂蜜中酵母菌在适当浓度的糖液与适宜的温度条 件下，会引起蜂蜜发酵。在含水量超过21%时，酵母菌便 会生长繁殖，将糖分分解成酒精和二氧化碳，使蜂蜜发酵而 酸败。
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