为什么考生饮食营养要均衡？

为什么考生饮食营养要均衡？

那种认为“只吃一种或某种食物便可以培养出优秀大脑”的观点是不现实的，为了满足食物健脑的要求，最好的办法是把作用不同的营养物质合理而巧妙地搭配起来。只 有这样，才能保证身体及大脑对营养物质的需求。膳食中首先要有足够的主食（粮食），以提供大脑充足的糖和热能。脑细胞对于库存糖的波动最敏感，因为脑细胞只有从糖这一种营养物质中获得能量。如果主食不足，使 血糖下降，人的思路就会变得迟缓和混乱。膳食中要有充足的蛋白质，优质蛋白食品应占蛋白质总供给量的1/2,每日补充些鸡 蛋、瘦肉、动物肝脏、牛奶、豆制品、鱼、虾，这些物质能提供优质蛋白质、卵磷脂、胆 碱、大豆磷脂、多不饱和脂肪酸等构建大脑的重要物质。

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