白萝卜里面带绿色可不可以食用

白萝卜里面带绿色可不可以食用

白萝卜里面带绿色不可以食用。
正常情况下，白萝卜的心是白色的，如果切开白萝卜发现里面的心的绿色的就要引起注意了，在没有做过相应检测之前这样的萝卜是不建议食用的。叶绿素只有在有光的条件下才能形成。白萝卜露出地面的部分见光，能够形成叶绿素，故颜色是绿色的；而埋在土里的部分不能够接收到阳光的照射，不能形成叶绿素，因而是白色的。
白萝卜里面发青的原因主要是三个方面：一是土壤缺硼；二是土地渍水或板结缺氧；三是黑腐病菌引起。白萝卜里面发青，营养价值及水份也消失了，还会释放有害物质伤害人体，为了安全起见，最好不要吃。有些白萝卜的品种就是这样的，外皮是青青的，蒂上方的颜色最深，底部最浅，这样的萝卜没有问题，能放心食用。而除开品种原因，其他因素引起的发青就不建议食用了。

扩展资料：
白萝卜里面发青发蓝与很多因素有关，可能是由异花授粉所致、含有花青素、储存环境的原因、白萝卜失水所致。可能是异花授粉所致，异花授粉即蜜蜂采摘花粉时将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种，可能会导致蓝心萝卜的出现。可能是含有花青素的原因，含有花青素的白萝卜，如果跟其他的碱性食物放在一起，可能会发生反应，从而变成蓝色的。
可能是储存环境的原因。白萝卜变蓝色可能是跟储存条件和环境有关，很多人喜欢将白萝卜储存在冰箱中，白萝卜低温保存后，可能会发生褐变等化学反应，含有的酚类物质可能会变色，就有变成蓝色的可能。可能是白萝卜失水所致，白萝卜变蓝色可能是由于其采摘时间过晚，或是存放时间过长，萝卜自身流失水分较多，从而出
现了蓝心的现象。

参考资料：凤凰网：吃白萝卜时的宜与忌，你知道吗？

最好不要吃了，那是微生物，很可能是霉菌 。但肯定不是叶绿素，萝卜是根茎 ，叶绿素只存在植物的叶子里

可以吃没有问题

白萝卜里面带绿可能是以下两种情况：
一是有的白萝卜在生长过程中上半部就是浅绿色的，这是叶绿素的原因。这属于正常情况，可以吃。
二是细菌或则真菌感染了，这种情况就最好不要吃了，即便高温加热灭了活菌，味道也好不到哪儿去。
所以拿到带绿的白萝卜时，最好能自己判断一下，如果判断不好，那最好还是别吃这种~~小心为上嘛。

是萝卜生长的原因，这种萝卜可以吃的，有的白萝卜上半部就是浅绿色的，没关系的，是叶绿素的原因。我种的白萝卜也有这种情况，这种白萝卜还不容易康呢。

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