怎么炒土豆丝可以炒成白色的？

怎么炒土豆丝可以炒成白色的？

方法如下：
浸泡：土豆切丝后马上浸泡，不然颜色会变；
快焯：炒前在开水里快速捞一遍，滗掉水分。此时已半熟；
快炒：油温七成，快速翻炒。如加辣椒、蒜茸可先煸炒；
调味：加入调味料，掂炒入味铲出装盘即可。

土豆丝功效：

土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压。

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