蛋糕的做法步骤图，杯子鸡蛋糕怎么做好吃

答案:1 悬赏:20

解决时间 2021-01-19 05:20

提问者网友：火车头
2021-01-18 15:38

蛋糕的做法步骤图，杯子鸡蛋糕怎么做好吃

最佳答案

二级知识专家网友：过活
2021-01-18 16:25

主料鸡蛋5个低筋面粉80g 细沙糖80g 酸奶80g
辅料香草5g 盐3g
杯子戚风蛋糕的做法步骤
1. 面粉过筛，鸡蛋分开蛋白蛋黄，蛋白分在一个无油无水的盆里
2. 制作蛋黄湖，把30克糖与蛋黄充分搅匀，然后加入80克酸奶搅匀，再加入过筛了的面粉，香草粉，搅拌均匀放一边。
3. 蛋白加入30克沙糖用打蛋捧打至粗泡
4. 加入剩下的20克沙糖用打蛋器搅打，打至硬发就可以了。
5. 把打发的蛋白放3份1到蛋黄湖里，拌匀，要上下切拼像抄菜那样拌。
6. 把拌匀的蛋黄湖倒入剩下蛋白里面拌匀，上下切刀拌匀。
7. 把拌匀的蛋白蛋黄湖放入杯子里
8. 12杯刚好
9. 烤箱预热到150度入烤箱45分钟，中途不要打开烤箱。
10. 15分钟就长高这样了
11. 45分钟，出炉

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