家庭如何制作皮蛋
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-11-09 11:21
- 提问者网友：容嬷嬷拿针来
- 2021-11-08 17:06
家庭如何制作皮蛋
最佳答案
- 二级知识专家网友：封刀令
- 2021-11-08 18:45
1在锅内加入清水2kg，加入茴香10g，花椒20g，红茶100g，煮沸5分钟后取下，加入300g食用纯碱，待完全溶化后，加入少许松树叶或柏树叶，制成浸泡液。
2 在瓷容器内码入50个洗净的鸭蛋，将冷却后的浸泡液倒入放蛋容器内，一定要将蛋完全浸没，如果液体不够，可加入一些凉开水。然后密封容器10～14天。取出晾4～5天。便做成了无泥皮蛋。
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