商业用烤箱和家用的有什么区别吗？

答案:4 悬赏:30

解决时间 2021-10-14 01:38

提问者网友：沉默菋噵
2021-10-13 13:49

商业用烤箱和家用的有什么区别吗？

最佳答案

二级知识专家网友：蓝房子
2021-10-13 15:19

要看烤什么东西了~
商业用烤箱有的功能一般的家用烤箱是不具备的

例如通常的家用烤箱提供的温度范围在0~250°C之间~
而商业烤箱可以高达450°C~
这在烤硬质的法式面包和正宗的意大利pizza的时候就会有相当的差别~

还有通常烤面包的烤箱还有蒸汽功能~家用的通常没有，只能中途手工喷水~这样会导致温度下降过多~

当然~~烤普通的蛋糕~只要仔细认真~并且烤箱温度准确通常不会有太大差别~

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1楼网友：思契十里
2021-10-13 17:09

商业用烤箱有的功能一般的家用烤箱是不具备的例如通常的家用烤箱提供的温度范围在0~250°C之间~ 而商业烤箱可以高达450°C~ 这在烤硬质的法式面包和正宗的意大利pizza的时候就会有相当的差别~ 还有通常烤面包的烤箱还有蒸汽功能~家用的通常没有，只能中途手工喷水~这样会导致温度下降过多~ 当然~~烤普通的蛋糕~只要仔细认真~并且烤箱温度准确通常不会有太大差别~

2楼网友：洎扰庸人
2021-10-13 16:45

商业用烤箱和家用烤箱的区别： 1、烤箱的大小：一般家用烤箱的容量不需要太大，市面上家用电烤箱型号很多，小至10L以下，大到40L以上，可以满足不同家庭的需求。而商用烤箱容量很大 2、烤箱的温度：一般家用烤箱因容积不大，温度基本稳定均匀；而商用烤箱对温度的稳定和均匀有着严格的要求，而且不同的商业用途需要不同的温度范围，若是烤披萨则需要专业的披萨烤箱。有的烤箱有着50-250℃的精确控温，可自由掌握烹饪温度。 3、烤箱功率：这是商用烤箱和家用烤箱的区别之一，商用烤箱的功率相对于家用来说要大的多，一般家里的电表是无法满足要求的。而且，家用也无需大功率的商用烤箱。

3楼网友：像个废品
2021-10-13 16:14

家用烤箱和商用烤箱的主要区别在于容积和连续工作时间。功能打不相同。家用烤箱一次需烤的食物不多，因此不需要很大的容积，连续工作的时间也较短。商用烤箱则不同，由于一次需烧烤的食物量大，烧烤的需求有时源源不断。因此其容积要求就大，并且需要连续工作。从烤箱的设计和选材上，家用烤箱一般选用相对廉价的；而商用烤箱就要考虑功能性和耐久性，相对价格就会高出很多。在使用上，家用烤箱不适宜连续烤制，因此不能商用。商用烤箱则体积大、价格高，如用作家用则犹如“杀鸡用牛刀”。

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