川味凉面怎么做

答案:1 悬赏:20

解决时间 2021-01-13 20:34

提问者网友：做自己de王妃
2021-01-12 20:54

川味凉面怎么做

最佳答案

二级知识专家网友：患得患失的劫
2021-01-12 21:52

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料
面条（生）：1盘;
黄瓜: 1根;
芝麻油：1小勺; 香醋：1小勺; 生抽：1小勺; 蒜：3瓣; 白糖：1小勺; 辣椒油：1小勺; 花椒粉：少许;
川味凉面的做法
1
将黄瓜切丝或擦成丝；将白糖和醋、生抽、芝麻油一起调匀(糖和醋的比例放的稍大些)

2
将面放入锅内煮至大概9成熟(面煮的稍硬些)捞出；煮好的面捞出快速投入凉水中(或纯净水)

3
投凉的面条捞出水中沥干，面身拌少许芝麻油；黄瓜丝码到面条上

4
锅里将油烧热；浇至放入芝麻和辣椒粉，花椒粉的碗里，快速搅拌

5
将调好的料汁和辣椒油，蒜泥一起倒入面条里；将面条拌匀后即可食用

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