水果比萨的做法

水果比萨的做法

你好啊制作披萨当然要用烤箱喽至于时间下面详细告诉你水果披萨披萨面皮制作:小麦富强粉 400克、小麦面粉200克 配料:酵母12克、鸡蛋黄20克、葡萄干60克、朗姆酒、30克 调料: 盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。 水果披萨的制作要诀:1. 将干酵母放入小碗中，加入温水(300毫升)拌匀;2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀;3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;4. 将面团取出摔打至面团光滑后滚封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;5. 待面团体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;6. 将葡萄干放入小碗中，加入兰姆酒泡软;7. 将发酵好的面团擀成面皮，均匀撒上葡萄干后对折擀开;8. 再擀成圆面皮，以手指将边缘压厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。自制奶油白酱材料:奶油40克、洋葱碎40克、玉桂叶1片、蒜头碎10克、面粉60克、高汤500毫升、鲜奶200毫升、动物性鲜奶油50毫升、白酒15毫升、盐、糖适量。1. 锅中放入奶油烧热，加入洋葱以中小火炒香;2. 续加入玉桂叶、蒜碎、面粉炒匀，续加入高汤、鲜奶、动物性鲜奶油、白酒再次拌炒均匀;3. 以盐、糖调味即可。水果披萨的做法:1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤盘中;2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出;3. 将苹果洗净、去核切片;4. 奇异果洗净、去皮切片，备用;5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上奶油白酱(25克);6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);7. 再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干，最后再撒上奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约3分钟;9. 于奶酪表面呈金黄色后，即可取出。希望你会喜欢

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