成都双流机场附近街头有一种麻辣土豆条，用平底锅做可以做成脆的和面的,求做法？

成都双流机场附近街头有一种麻辣土豆条，用平底锅做可以做成脆的和面的,求做法？

哈哈哈，这个其实就是我们四川人很喜欢的狼牙土豆。
1。土豆尽量选用大一点的，然后你可以去买专门的可以切成条形的刀，自家的菜刀也可以，这个不要紧的。
2。然后就是炸土豆，关于炸土豆的油，可以用菜籽油（这个炸的很干，很香，），也可以是混合油，外面的商贩用的一般是这个。土豆呢，你可以先煮熟，然后再炸，不过我强烈建议你不要煮，就生炸就好了，因为这样油才会炸的透。炸多久，就看你想吃脆一点的，还是软一点的，对了，油量尽量要多于土豆，能把土豆没过为好。
3。接下来就是调料了，一般有麻辣味和糖醋味。麻辣味就是要盐，味精，鸡精，胡椒粉，花椒粉，辣椒面，葱。（酸醋，糖可放少许，看你自己。）糖醋味就是盐，味精，鸡精，胡椒粉，花椒粉，白糖，甜醋，葱。
4。狼牙土豆其实刚开始的时候就只有土豆，没有其他的菜，不过现在都会有很多的菜，比如，白菜，豆芽，藕片，木耳，南瓜片，莴笋片，等等。看你喜欢什么咯。
谢谢。

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