海鲜炒西芹怎么做？希望得到菜谱。
答案:2 悬赏:10
解决时间 2021-11-08 19:55
- 提问者网友：且恨且铭记
- 2021-11-08 14:33
海鲜炒西芹怎么做？希望得到菜谱。
最佳答案
- 二级知识专家网友：野味小生
- 2021-11-08 15:38
原料:海鲜 西芹 蒜茸 食用油 黄酒 精盐 味精 白胡椒粉 湿淀粉制法：1、海鲜摘洗净，批成片，用开水（在灶上）汆烫至断生； 2、西芹切成寸段； 3、炒锅上火，少量油炸香葱、姜、蒜米，倒入西芹煸透，加入白汤、精盐、味精，用湿淀粉勾薄芡，倒入海鲜片，翻锅拌匀，装盘后，洒上胡椒粉即成。注意：海鲜要新鲜，开水烫时不能时间太长，断生即可，否则质地会老。
全部回答
- 1楼网友：夜余生
- 2021-11-08 16:17
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