正宗山东杂粮煎饼培训 技术配方？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-17 05:35
- 提问者网友：人生佛魔见
- 2021-10-16 08:50
正宗山东杂粮煎饼培训 技术配方？
最佳答案
- 二级知识专家网友：渡鹤影
- 2021-10-16 09:23
我在山东泰安，山东煎饼就是这边起源的。
这边的煎饼主要是玉米的，也有小米的。
方法：
1.把玉米或者小米泡在水里两天，也可以加少许板栗和地瓜片一起泡，然后磨成糊状。
2.摊煎饼需要专门的工具，锅叫做鏊子。
3.把面糊摊在鏊子上，抹匀，烘干即可揭起食用。
这边的煎饼主要是玉米的，也有小米的。
方法：
1.把玉米或者小米泡在水里两天，也可以加少许板栗和地瓜片一起泡，然后磨成糊状。
2.摊煎饼需要专门的工具，锅叫做鏊子。
3.把面糊摊在鏊子上，抹匀，烘干即可揭起食用。
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