大米面包子怎么发面

答案:2 悬赏:50

解决时间 2021-01-11 23:06

提问者网友：藍了天白赴美
2021-01-11 07:16

大米面包子怎么发面

最佳答案

二级知识专家网友：酒者煙囻
2021-01-11 08:56

原料配方上等大米1.75千克花生仁150克糯米750克核桃仁150克冰糖100克芝麻10

0克瓜片100克白糖850克桂花2.5千克玫瑰2.5克

制作方法 1.大米、糯米分别淘洗干净，浸泡8小时捞起沥干，各磨成极细的米浆入袋吊

干或压干。将750克糯米的汤圆粉煮成熟芡，把熟芡与大米粉混合后加入25克草碱(即相碱)

揉好待用。

2.冰糖、芝麻(炒香)舂细：瓜片、花生仁、核桃仁切细；桂花、玫瑰揉茸。将以上各料

与白糖混合成馅待用。

3.将揉好的汤圆面分坨包馅，做成50克1个的汤圆，上笼用旺火15分钟即成。

产品特点色白如玉，松泡软绵，香甜适口，四季皆宜。

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1楼网友：上分大魔王
2021-01-11 09:17

用老面加食用减

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