怎样做酸豆角才好吃

怎样做酸豆角才好吃

酸豆角炒肉末
1、酸豆角用淘米水浸泡10钟洗净切段备用;

酸豆角炒肉末
2、红辣椒洗净切3毫米段姜刨皮切姜粒备用;
3、五花肉剁肉末加入盐(3克)、粉、抽、料酒搅拌均匀码味10钟;
4、取炒锅加油置火烧热五花肉肉末煸炒再姜粒红辣椒段翻炒两盛;
5、热油锅再加入少许食用油烧热倒入酸豆角段煸炒1钟入盐(4克)加入翻炒肉末滋入5克清水盖锅盖焖1钟调入味精即关火锅
豆角目鱼拌粉丝
材料:
目鱼酸豆角粉丝

酸豆角目鱼拌粉丝
做:
1、粉丝泡软用鸡清汤偎盛放盘底
2、目鱼切条飞水沥干酸豆角切粒
3、热锅放油6热放姜末葱末干红椒煸香倒入目鱼酸豆角翻炒加入鸡汤稍焖加盐鸡精调味盛放粉丝浇辣油拌匀
酸豆角炒鸡胗
1.鸡胗切片酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、米椒别切段葱蒜切末
2.鸡胗加入料酒拌匀腌制10钟左右
3.锅烧热倒入少许油油热放入葱蒜末爆香
4.加入腌制鸡胗
5.炒至变色加入酸豆角
6.翻炒均匀加入青蒜米椒翻炒3钟
7.加入青红椒
8.加入盐鸡精继续翻炒2钟左右即锅
贴士
1. 鸡胗先用料酒腌制片刻除腥味;
2. 买酸豆角要清洗干净免影响口味

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