如何制作格格蛋糕？

如何制作格格蛋糕？

制作格格蛋糕的原材料有：鸡蛋700克，砂糖350克，食盐3克，低筋面粉400克，吉士粉10克，泡打粉2克，蛋糕油20克，清水75克，柠檬色香油适量，沙拉油80克，柠檬果占适量。特点：柠檬风味，糕体绵软。小 提 示：装饰时线条均匀，加适量清水烘烤，以免裂口。制作步骤：⑴把鸡蛋、砂糖、食盐混合在一起，搅拌至糖溶化。⑵加入低筋面粉、吉士粉、泡打粉，搅拌至没有粒状。⑶加入蛋糕油，先慢后快拌打至原体积的3倍。⑷将清水与柠檬色香油混合后加入拌匀。⑸加入沙拉油搅拌均匀。⑹充分搅拌后制成蛋糕面糊。⑺在模具内扫上沙拉油后，将蛋糕面糊加入模内，约八分满。⑻表面用柠檬果占装饰成菠萝格状。⑼在烤盘内倒入适量清水后入炉。⑽以上火180℃、下火130℃的温度烘烤30分钟左右，出炉脱模即可。

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