扬州的水煮干丝怎么做啊?
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-01-12 03:18
- 提问者网友:骑士
- 2021-01-11 15:44
扬州的水煮干丝怎么做啊?
最佳答案
- 二级知识专家网友:白昼之月
- 2021-01-11 16:55
水煮干丝的做法
材料:白豆腐干3块 、肉丝、笋丝、虾米、
配料:鸡汤500克、精盐、熟猪油、葱
制法:
1、将豆腐干子先批成薄片,再切成细丝,放入沸水中浸烫2次,挤去黄浆水及苦味,捞出沥水。
2、锅置旺火上,将熟猪油烧热,放入姜丝煸香后,放入肉丝,炒至乳白色待用。
3、锅内放鸡汤、干丝,将笋丝放入一边,加虾米,置旺火上烧煮约15分钟,待汤浓厚时,加精盐、肉丝等加盖再煮5分钟,装入盆内即成。
材料:白豆腐干3块 、肉丝、笋丝、虾米、
配料:鸡汤500克、精盐、熟猪油、葱
制法:
1、将豆腐干子先批成薄片,再切成细丝,放入沸水中浸烫2次,挤去黄浆水及苦味,捞出沥水。
2、锅置旺火上,将熟猪油烧热,放入姜丝煸香后,放入肉丝,炒至乳白色待用。
3、锅内放鸡汤、干丝,将笋丝放入一边,加虾米,置旺火上烧煮约15分钟,待汤浓厚时,加精盐、肉丝等加盖再煮5分钟,装入盆内即成。
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