含钾高的食物

含钾高的食物

建议：含钾的食物分布很广，几乎所有的动、植物中均含钾，尤以豆类、蔬菜、水果的含量高.豆类含钾量高的主要有黄豆、赤小豆、青豆、绿豆、蚕豆等；蔬菜中含钾多的是菠菜、山药、土豆、芹菜、大葱等.其中尤以黄豆含量最高，达100克含1800毫克.几乎所有的豆类含钾量都很高！

建议：含钾丰富的食品并不很多，故应注意食品种类的选择.海藻类食品一般含钾较多，例如，100克紫菜含钾1640毫克，是含钠量的17．5倍；海带含钾是钠的2．2倍；羊栖菜含钾量是钠的3．1倍.因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、拌海带丝、海带炖肉等，应当是夏季菜肴的上品.此外，菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含钾较高；粮食以荞麦面、红薯含钾量较高；水果以香蕉含钾最丰富. 茶叶中含钾丰富，约占茶比重的1．1％—2．3％

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