淀粉指的是什么？只是一个面粉吗？
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-13 18:59
- 提问者网友：呐年旧曙光
- 2021-10-13 13:15
淀粉指的是什么？只是一个面粉吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：行路难
- 2021-10-13 14:02
淀粉的原料可以是一般的面粉，也可以是豌豆 绿豆 红芋 洋芋 蚕豆等含淀粉较多的豆类和块根块茎类食品。如用面粉来取淀粉，可先在面粉中加些水揉成团，然后加水洗，将洗出来的白色液体倒入布口袋中过滤，留在袋中的粉末晒干，即是淀粉。如用豆类或块根块茎类来做淀粉，则可把豆类浸泡，然后磨成浆，再过滤，去渣。再将液体沉淀，出来的干粉即是淀粉。块根块茎类只要洗净，切碎就可照上法加工。
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