茶油鸭是徐州特产吗
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-13 22:11
- 提问者网友：孤凫
- 2021-10-13 14:22
茶油鸭是徐州特产吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：荒野風
- 2021-10-13 15:56
不算是徐州的特产。茶油鸭是以北京爆烤鸭为基础“改革换代来的”，它和爆烤鸭都是用一样的京式炸鸭炉，但比爆烤鸭的配方精良，爆烤鸭的香味混乱，而茶油鸭做时会飘出一股清新的香味，香味有浓郁与清淡之分，各具特色，依所选用的原料不同而略有差异，茶油鸭市场较为混乱。目前，茶油鸭无任何一家公司具备合法的加盟连锁资格，所以多数以技术培训为主。
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