尖底炒菜锅好还是平底的好

答案:3 悬赏:20

解决时间 2021-10-18 05:06

提问者网友：城市野鹿
2021-10-17 14:37

尖底炒菜锅好还是平底的好

最佳答案

二级知识专家网友：醉吻情书
2021-10-17 15:02

烙制面食用平底锅比较好，饼，水煎包，馅饼太方便了，形状平整。炒菜，炖菜等尖底锅比较好，翻勺方便。

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1楼网友：躲不过心动
2021-10-17 16:47

如果做汤比较多就用尖锅喜欢吃煎炸食物就用平锅不过尖锅可以两用总的来说尖锅实用些

2楼网友：神鬼未生
2021-10-17 16:07

用尖底铸铁锅炒菜比平底铸铁锅好。一、尖底锅因底部带尖窄型状，食用油倒入量集中，食用油一般不会超出人体科学摄入量。二、尖底锅不管是天然气、木柴、煤等燃料，锅的周围都有温度炒出来的菜好吃。三、尖底锅炒菜基本不会糊锅(又称焦锅)。四、重量轻价格便宜。五、平底锅因重量重为此价格比尖底锅贵。但又不能做轻了，做轻了烧红会变型。六、平底锅在电磁炉灶上炒菜不好吃。因只有平底部位有温度(一般在350度以下），而尖底锅用天然气、木柴、煤作燃料温度都在400度以以上，而且是锅外表面都有火焰温度。平底锅就是用天然气、木柴、煤炒出来的菜照样没有尖底锅炒的好吃。因平底锅帮部没温度。七、平底锅炒菜食用油倒入量过多，超过人体每天摄入量，使胖人更胖。若食用油倒入量倒少了炒菜，菜要巴锅会糊锅。因此食用油必须把平底部位淹着。

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