川辣江湖鱼怎么做？

川辣江湖鱼怎么做？

原材料，鱼肉400克调味料•盐、胡椒粉、辣椒酱、料酒、酱油、花椒 粒、干红椒、大蒜、姜、葱各适量制作方法*1. 鱼治净切块，加盐、料酒、酱油腌渍；干红椒洗净 切段；大鉄皮洗净切片；姜洗净切末；葱洗净切花〇 2•油锅烧热，入鱼块炸至上色后盛出。3.再热油锅，下花椒粒、干红椒、蒜片、姜末炒香， 放入鱼块，加入适量清水焖煮至汤汁浓稠至熟，调 入胡椒粉、辣椒酱拌匀，撒上葱花即可。

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