在长沙一家湘菜馆吃了一次攸县香干炒肉，味道和好，请教有谁知道怎么做吗？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-17 18:57
- 提问者网友：佞臣
- 2021-10-17 04:44
在长沙一家湘菜馆吃了一次攸县香干炒肉，味道和好，请教有谁知道怎么做吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：酒者煙囻
- 2021-10-17 06:21
先买一些好的肉和几片香干，把肉切成片，香干竖着切，切成一条条的。把切好的瘦肉放在装有少量酒和酱油的碗里腌几分钟。锅洗干净，把油烧开，先把切好的肥肉放在油里炸两三分钟，再把香干放进锅，放在油里炸，等香干炸成金黄金黄的时候，然后把瘦肉倒进锅，放一点点盐还有豆鼓，翻炒五分钟左右即可出锅装盘。这样炒出来的香干炒肉特别香，也特别好吃。
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