小麦澄粉可以做包子吗
答案:3 悬赏:70
解决时间 2021-01-12 08:56
- 提问者网友：温旧梦泪无声
- 2021-01-11 19:10
小麦澄粉可以做包子吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：醉吻情书
- 2021-01-11 19:38
不可以，小麦粉可以
全部回答
- 1楼网友：孤独入客枕
- 2021-01-11 21:40
自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成, 人们只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品, 如馒头、蛋糕和油条等. 这样可避免进行繁琐的称量、配料、混合、发酵、脱碱等工序, 并能降低对食品制作技术的要求, 能稳定。
- 2楼网友：傲气稳了全场
- 2021-01-11 20:53
可以，小麦澄粉又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料，尤其用其做面皮口感很好，而且特别地白细。
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