无花果都有什么风味？
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-11-08 11:44
- 提问者网友：风月客
- 2021-11-08 01:54
无花果都有什么风味？
最佳答案
- 二级知识专家网友：未来江山和你
- 2021-11-08 02:50
外果皮含涩味的鞣酸细胞和负责传输无花果蛋白酶的乳胶导管。无花果的酚类化合物含量极高，其中有些为抗氧化物，还有比一般果 实都多的大量钙质。熟成无花果香味独特，主要来自香料酚类化合物和一 种带花香的萜烯类（芳香醇）。
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