现在北京有很多买名叫“天津烧饼”的烧饼店，那里的麻酱烧饼很好吃，请问有知道他的配方的么?
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-13 13:54
- 提问者网友：沉默的哀伤
- 2021-10-13 06:49
现在北京有很多买名叫“天津烧饼”的烧饼店，那里的麻酱烧饼很好吃，请问有知道他的配方的么?
最佳答案
- 二级知识专家网友：往事埋风中
- 2021-10-13 08:08
1、和面应该放什么?(是不是需要放酵母还有小苏打?放这两样的目的是什么?)
答:那两个是一类作用·让面蓬松的·你说的烧饼少放
2、芝麻酱应该用什么调?现在很多人都说用油，但感觉在外边的烧饼摊不能全用油，那样成本太大了，请问可不可以加水调和?这样会不会影响分层?
答:麻将可以用水调
3、麻酱里面应该放什么调味品?
答:食盐·味精即可
答:那两个是一类作用·让面蓬松的·你说的烧饼少放
2、芝麻酱应该用什么调?现在很多人都说用油，但感觉在外边的烧饼摊不能全用油，那样成本太大了，请问可不可以加水调和?这样会不会影响分层?
答:麻将可以用水调
3、麻酱里面应该放什么调味品?
答:食盐·味精即可
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