香辣孜然肉的做法步骤图，香辣孜然肉怎么做

香辣孜然肉的做法步骤图，香辣孜然肉怎么做

主料
羊后腿500g    香菜50g    
孜然粉适量    辣椒粉适量    
啤酒适量    花椒，辣椒20粒，5个    
盐，鸡精，白糖，生抽适量    
香辣孜然肉的做法步骤

1. 羊肋骨肉或者后退肉切小丁。适当大小即可

2. 依据个人口味，加盐，辣椒碎，花椒粉，胡椒粉，孜然粉，白糖，啤酒（以啤酒代替料酒，既去腥又可保持肉质鲜嫩，啤酒量至抓匀后碗里只有一点汁水就是适量了）用手抓匀。

3. 腌制羊肉20分钟。期间2两香菜全部切碎铺盘底。

4. 买来的辣椒粉一般不辣，可自己切辣椒碎。花椒适量。

5. 锅内加适量油爆香花椒辣椒。

6. 一开始大火翻炒。至羊肉变色中火开始煸香。期间分多次适量撒入孜然粉或孜然粒，调整口味。直至锅底发干，羊油被煸炒出来滋滋冒香。

7. 可撒葱花在顶上装盘。用香菜更好。葱花会遮盖羊肉的味道。不用也罢。

8. 买来烧饼，做成烧饼夹孜然羊肉也很美味！！
小贴士
个人比较喜欢麻辣。所以辣椒花椒会多放一些。根据自己口味调整吧！

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息！