温州特有的习俗

温州特有的习俗

温州十大习俗
1、冬至吃汤圆
2、晒酱油肉
3、捣年糕
4、祭灶
5、掸新
6、贴新春
7、分岁酒
8、开门炮
9、拜年
10、穿新衣

其他风俗:
拜祖:
旧时正月初一中午，在洞头县，各家要祭拜祖宗。其仪式由家庭主妇主持。先列供品，摆好酒盅、筷子，在酒蛊里斟上黄酒。在神位和供桌中间要摆一条长椅，然后点起红烛，并在祖先、三官大帝、土地神、灶神等所有神龛香炉上焚香。待红烛燃过四分之三左右或香引将焚完，此时开始烧"金纸"(一种贴着金箔，折成元宝状的纸钱，俗信经过念经才有效)，放鞭炮。最后撤馔，撤馔前要先移动供桌前的椅子。拜祖时，供桌上的礼品不准动;凡祭拜过的供品，除糕点果品外，均要重新煮过或经蒸气热过才能吃。否则，都认为是对神灵、祖宗的不敬。

行香:
正月初一清早，旧有"行香"之俗。全城文武官员，冠带乘舆，全副执事，鸣锣开道，到各庙宇行香，威仪甚盛，每家老年人和当家人天未亮，便已沐浴更衣，竞先赶到社庙或附近寺院里开殿门和烧头香，点香灯，有的甚至索性除夕不睡，在庙宇守等。亥时一过，赶紧烧香，表示虔诚。俗信第一个人赶到点上香最为吉利，故有争先点第一双蜡烛习俗。俗语说:"谁人最早开殿门，今年一定赚大银。"老年人到各庙宇拜殿神，主要祈祷保佑新年吉利，全家平安。但由于阶层、行业、性别、年龄等不同，来拜神者络绎不绝，有求做生意发财的，有求农业丰收的，有求子续嗣，等等。较大的庙宇如东瓯王庙，拜神者要给庙祝红包，如祈祷灵验，每年初一有钱者，要用重达百余斤的大蜡烛还愿。

开正:
旧时在洞头岛，每户人家三十夜守岁到寅卯时左右，都要举行"开正"仪式。由家中尊长或家庭中生产生活的掌管人主持。主持者要"净身"(即除夕夜要戒色)并全身沐浴，"开正"前不得接触污秽之物。案桌摆大门口或天井里，桌脚上要垫两条长凳使案桌高地升高。供品有三牲、鱼肉、水果、糕点、素面等，两旁有一对尺长的大红烛，俗称"通宵"。"开正"时，主持者点燃"通宵"，焚香三柱后，全家跪地，合掌问天，进行虔诚祷告，祈求上天赐福，保佑全家在新的一年里平安、发财、万事如意。祈祷毕，全家肃立，默待一会儿，再烧"金纸"鸣放鞭炮。最后撤馔。80年代以来，已把"开正"时间提前到午夜零时，伴着中央电视台敲响的新年钟声进行。仪式也简便多了，有的只是鸣鞭炮，放焰火。但鸣放的鞭炮多了，尤其是"百子炮"，甚至几千响串在一起，声音响，时间长，热闹异常。

拜茶:
正月初一早上，在洞头岛上至今还保留了一种叫拜茶的习俗。拜茶即以红枣、桂圆、年糕等煮成甜茶谓"红枣茶"，取其吉利之意:红枣--日子越过越红火，桂圆--合家团圆、平安顺利，年糕--步步登高。"拜茶"分两部分:一是拜祖宗，盛小碗，供于灶神像前;二是拜灶神，都要焚香燃烛、烧金纸、放鞭炮。拜茶之后，全家每人各盛一碗喝。因新年第一餐是喝汤的，所以，在以后的日子里，或出门在外，或在家干活儿，若遇雨受阻，人们便会以"正月初一喝汤的"这话自嘲。喝过茶后，还要再烧线面吃，俗谓"长寿面"，既是图吉利，祝愿全家老小长命百岁，又因喝茶不够饱，作为添食，可收一举两得之效。

早点:
正月初一早餐，温州人喜欢吃松糕(一种炊蒸而成的甜年糕)。吃时，把松糕切成薄片，再将酱油肉中的肥肉也切成薄片，嵌在两片松糕之间，吃起来甜中带咸，别有风味。也有吃汤圆，或者煮一碗粉丝，上面放一个煮熟的蛋。这些食物均含"年年高"、"团圆"的象征意义。有的人家以过年饭杂煮，兼吃捣糕和松糕。在平阳，吃年糕和汤圆，有的先喝红糖汤，后加面和鸡蛋;在泰顺，主妇沏糖茶，蒸糖糕，端出菜头(盐渍萝卜)给合家"嘴头甜，彩头好"。惟乐清雁荡一带，则吃棕子。除夕夜，每家要煮一锅米粽，等岁首之日早起，全家食用。据说，吃粽子有两义，一是因为粽和"宗"同音，取怀念祖宗之意;二是因为粽又和"中"字同音，取功名得中之意。在乐清，一般人家用红枣、柿饼、汤圆。在乐清白石镇，初一晚餐吃汤包、糊邋羹、状元糕。入睡时，床前摆鞋，求天宫赐福。在市区春节期间，客来有献元宝茶的习俗，即在茶中放两枚鲜橄榄，不仅茶味清香，旦见在黄绿色茶汤中漂浮着橄榄，形如元宝，俗称"元宝茶"，含新年吉祥、发财的彩头。点心有用圆眼肉或莲子、红枣，也有肉丸、鸡蛋加粉丝的。

拦街福:
汉族祭祀旧俗。流行于浙江温州等地。温州此俗，起于何时，尚无实考，据清乾隆《永嘉县志》载:“二月朔，通衢设醮禳灾，名拦街福，以后循次取吉为之，至三月望日止。”可见，此俗在清初已盛行。 温州城内每年农历二月初一从康乐坊开始，至三月十五日五马街止，主要街道依次举行祈福活动，现在的拦街福都在温州城内的锦江路一带进行了，拦街福为地方性传统节日。
拦街福举行之日通衢设红楼，扎花门，张布幔，悬灯结彩。气氛热烈。街头还上演戏曲、弹词、木偶，以及滚龙、踏高跷、猜灯谜几集各种文娱活动之大成、同时家家设祭台、摆盆景、陈花卉，称作“花祭”。店铺以减价招来顾客，各方游客云集。人晚灯灿辉煌管弦齐作，城门大开，任人出入、活动至午夜才息。第二天，别处街道又举办“拦街福”。 “拦街福”中，西郭三港殿前大寿桃最为精奇、米制寿桃高齐屋檐，阔跨街面。上置《西游记》、《水浒》、《三国》各米塑人物数达几百个，此外尚有蒲清州珠囤，状如亭系由数十万颗彩珠扎成、囤上构织戏曲人物、龙凤和各种图案五光十色，眩人眼目。
活动
1952年温州城乡物资交流会时，曾举行此类文娱活动，为时三天不称“拦街福”。 现代的拦街福中心包括:龙头船，龙灯，十二月令绸塑，彩塑宝塔和各式各样的人物、家具、食物米塑。街道两旁张灯结彩，各有不同的店铺一字排开，出售包括地方特色小吃、全国各地小吃、零食，出售工艺品以及向人们展示当地非物质文化遗产，包括浙江乐清细纹刻纸、黄杨木雕、浙江洞头贝雕等等。种类丰富，样式繁多。

温州龙灯:原始时期的龙舞，主要是先民们用于娱神以托福佑。从西汉前期董仲舒较为糸统的关于舞龙求雨的文字记载，到东汉张衡描述的“鱼龙曼延”之戏，明显地宣告了龙图腾的嬗变之旅--从神秘走向快乐。人们舞龙，不再仅仅为了表达礼仪，同时也是为了娱乐自己的身心。到魏晋时期，“鱼龙曼延”已“累日继夜”，有了灯火联缀而成“龙灯”之舞的生动场景了。自此，龙灯活动以其艳丽的色彩，宏大的规模，丰富的内容，昂扬的气势更能体现团结一致、众志成城的精神而成为中国民间节日的主打项目。同时，龙灯活动开始作为龙文化的代言人，动态地、无比生动地诉说中国龙文化的全部意趣。换句话说，中国的龙文化从此最直观、最生动地体现在了世俗化的龙灯文化之中。

温州风俗花样繁多，在此不一一列举。总而言之，中国悠久的历史广袤的土地，孕育了无数的文化与风俗，每个地方都有属于自己的习俗与传统，他们各有所异，又一脉相承。了解各地风土人情也是能够融入各地人群的最佳方法。

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