街上的烤面筋，到底用什么面粉做的？

答案:8 悬赏:70

解决时间 2021-10-13 10:38

提问者网友：树红树绿
2021-10-13 05:19

街上的烤面筋，到底用什么面粉做的？

最佳答案

二级知识专家网友：笑迎怀羞
2021-10-13 06:12

烤面筋：西安小吃的一种，常见于中小学与商业区附近。面筋一直是我国素菜中的经典食材，这在古典《红楼梦》里多有记载。传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，现用面筋粉（谷朊粉）代替了，将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。

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1楼网友：往事埋风中
2021-10-13 11:18

听说这个玩意含致癌物。少吃点吧。

2楼网友：往事埋风中
2021-10-13 10:36

橡胶做的不信仔细品一下

3楼网友：不想翻身的咸鱼
2021-10-13 09:55

用的都是面粉关键里面加了其他东西

4楼网友：北方的南先生
2021-10-13 09:33

是用面粉在水里洗出来的

5楼网友：白昼之月
2021-10-13 09:04

小麦磨出来的原面粉洗出来的

6楼网友：思契十里
2021-10-13 07:58

高弹面粉但是核心的商家就不好说了

7楼网友：大漠
2021-10-13 07:03

精致面粉洗出来的。

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