网上买来的雀巢淡奶油，我想打发到可以用来裱花，可是怎么都是很稀的状态，跟蛋糕店的奶油完全不一样，冻

网上买来的雀巢淡奶油，我想打发到可以用来裱花，可是怎么都是很稀的状态，跟蛋糕店的奶油完全不一样，冻

淡奶油也叫稀奶油， 音译作忌廉cream。一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。

在不锈钢盆中倒入适量淡奶油（要保持盆中无水无油）可根据个人口味加入适量砂糖或糖粉

用打蛋器轻轻搅拌均匀

你会发现奶油开始越打越稠。

比上一张图片稠吧。

开始出现纹路了。

浓稠到开始不能流动，打发成功。

小贴士：如果你有电动打蛋器，那就更好了，这样可以省去很多力气和时间。打的时候方向要保持一致，这样方面凝结喔！追问我加了糖还是稀啊!只浓了一点点，怎么办?追答雀巢淡奶油是动物鲜奶油，只能冷藏。且无甜味，需要加入细砂糖。

鲜奶油在使用前需要先冷藏24小时。

鲜奶油里的细砂糖加入量为鲜奶油重量的10%~15%。依个人口味而加。

一般给一个8寸蛋糕裱花，用300ml鲜奶油差不多。

盛鲜奶油的容器底部垫冰或冰水，利于打发。

步骤：
找一个干净的器皿，倒入鲜奶油，称好将所需的细砂糖。
砂糖倒入鲜奶油中，顺着一个方向不断搅打再搅打，直至9分发左右，即相当浓稠的、不可流动的固体状态，才可以用于裱花。

顺便说一句：雀巢的鲜奶油，相当相当难打发啊。。。。下次买总统或安佳的吧？望采纳

换个牌子吧，雀巢打出来的奶油就是很稀还很容易化，我刚做的，冷藏的淡奶油冷冻的盆里打发，放裱花袋里就开始化，挤出来的花花都软趴趴的，赶紧扔回冷藏了，都不造能不能挺到晚饭的时候

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