黄散鱼要怎么煮才好吃了

黄散鱼要怎么煮才好吃了

红烧黄鳝鱼的原料：黄鳝鱼2条　　红烧黄鳝鱼的配料：胡萝卜1根，大葱半根，姜，蒜适量　　红烧黄鳝鱼的调料：盐少许，料酒1汤匙，红烧酱油5汤匙，糖3汤匙　　红烧黄鳝鱼的做法　　1、黄鳝鱼请店家代为处理后，锅中放水烧开放入黄鳝鱼氽烫一下捞出洗干净表面黏液，切成4-5CM左右长度的鳝段，用刀在背部均匀的划几刀备用；胡萝卜切滚刀块，大葱切段，姜切片，蒜去皮；　　2、炒锅中放油烧热后放入姜片及大蒜瓣炒出香味，放入切好的鳝段迅速翻炒，调入1汤匙料酒；略微翻炒后，将胡萝卜块和大葱一起放入锅中，加入5汤匙红烧酱油（酱油的量根据黄鳝鱼的多少而定，不要放太多以免颜色过重），　　3、加2汤匙白糖翻炒；加入半碗水使水与黄鳝鱼齐平，放入几小段桂皮，盖上锅盖，大火烧开转小火烧20分钟左右，最后去掉锅盖开大火将汤汁收至略浓稠撒上小葱花即可。　　4、红烧黄鳝鱼做好了。　　吃出健康：　　黄鳝鱼是非常好的补虚补血的食材，尤其是对病后体虚，身体虚弱，营养不良有较好的滋补营养作用，建议对于生长发育中的儿童来说适量食用会强壮体质，对身体有好处。　　美食禁忌：　　1、鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食；　　2、鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。希望我的回答能带给你帮助，给个好评吧亲谢谢

你好，黄颡鱼好吃的做法，一、豉香黄颡鱼：主料黄颡鱼500g 辅料油适量盐适量黄豆酱适量青豆适量辣椒适量大葱适量姜适量 步骤：1.黄颡鱼杀好，洗净2.用较多的油煎至两面金黄3.青豆洗净4.青椒切粒5.红椒切粒6.生姜切丝7.黄豆酱用水稀释8.大葱切花9.热锅凉油，爆香葱、姜10.放入黄豆酱及青豆11.煮开约5分钟放入青红椒12.放入煎好的鱼，继续焖约10分钟13.装盘上桌喽小贴士黄豆酱含有足够的盐分了，可以尝过之后酌情加盐。二、清蒸黄颡鱼：主料黄颡鱼500g 辅料油适量盐适量葱姜适量蒸鱼豉油适量料酒适量 步骤：1.黄颡鱼2条处理干净，葱姜备用2.把盘子里放上葱段，再黄颡鱼放上面3.锅里加水烧开，放入适量料酒，姜片4.放入黄颡鱼5.盖上盖蒸熟6.把蒸熟的黄颡鱼倒掉盘里的汤汁，去掉下面的葱段，另外放上葱花；淋上蒸鱼豉油7.起锅放适量的有烧热，淋在鱼上即可小贴士蒸熟的鱼倒掉盘里蒸出来的水分，这样可以去掉泥腥味，让鱼的口感更鲜香（诚心做答，觉得满意，希望给好评，谢谢采纳)

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