名词解释:蛋白质互补作用
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-17 21:44
- 提问者网友：我是女神我骄傲
- 2021-10-17 11:46
名词解释:蛋白质互补作用
最佳答案
- 二级知识专家网友：野慌
- 2021-10-17 12:56
由于食物蛋白质中限制氨基酸的种类和数量各不相同，如将几种食物进行混合，能起到取长补短，使其必需氨基酸的构成更接近人体需要量模式，从而提高蛋白质在体内的利用率，这种作用称为蛋白质的互补作用!
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