大酱汤是怎么做的
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-11-08 21:31
- 提问者网友：趣果有间
- 2021-11-08 01:49
大酱汤是怎么做的
最佳答案
- 二级知识专家网友：渊鱼
- 2021-11-08 02:26
前言大酱是发酵食品，助消化。小时候每年冬天看着母亲筛黄豆，然后泡 ，煮 ，再把黄豆碾碎 做豆饼，等它表面干了以后用稻草捆上吊在房梁上。等它慢慢的发酵，到了春天就用它做大酱 ，熬酱油，做辣椒酱。到了我们这一辈都是买现成的 没几个人会做了。今天楼下的老奶奶给了一罐自家做的大酱味道很正，中午做了大酱汤，蛮好喝的。
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