为什么大火高温炒菜好吃
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-01-18 15:24
- 提问者网友：書生途
- 2021-01-18 01:30
为什么大火高温炒菜好吃
最佳答案
- 二级知识专家网友：妄饮晩冬酒
- 2021-01-18 02:07
温度越高就越容易把肉汁或菜汁封锁在菜内部，吃起来就容易肥嫩可口，但是火力小，会延长炒菜时间，会导致养分流失，吃起来就会变柴，口感差些，因此，不同火候产生不同的口感。
全部回答
- 1楼网友：洒脱疯子
- 2021-01-18 02:59
家里没有那么旺的火，而且炒菜的方法也不一样，颠勺这些都不容易。
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