爆炒酸奶的做法 爆炒酸奶具体怎么做

爆炒酸奶的做法 爆炒酸奶具体怎么做

先加热,去水份,再加入生粉,鸡蛋清,调味拌匀,再炒,炒凝集就行

炒酸奶是炎热夏天常见的一种冷饮，它的名字中的“炒”不是加热的概念，而是越炒越冷。因为制作炒冰的锅下面不是火，而是强力制冷机的蒸发器，蒸发器是铜管盘管绕缠在炒锅底上，能把锅中的热量带走。温度瞬间降到零下40摄氏度左右，水质的食物冷冻成冰状。制作炒酸奶的时候，把酸奶奶倒在锅里，加入各种水果用木铲不停的翻动，慢慢的锅中的液体变得越来越粘稠，最后成了炒酸奶。制作方法： 1 将酸奶倒入炒酸奶专用机器后，用木铲将酸奶铺满整个锅底，盖上盖子。 2 等上约一分钟，打开盖子，将顾客所需要口味的水果添加至锅内。 3 将水果弄碎后加入芝麻、葡萄干还有一系列研制出的秘方配料，盖上盖子。 4 登上一分钟后，打开盖子，用木铲将炒好的酸奶铲下，放入透明的塑料杯内，一份精致美味的炒酸奶就做成了。 希望对你有帮助~如果满意请给好评~多谢

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