酸浆豆腐的制作方法？
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-17 15:11
- 提问者网友：动次大次蹦擦擦
- 2021-10-16 18:48
酸浆豆腐的制作方法？
最佳答案
- 二级知识专家网友：空山清雨
- 2021-10-16 19:29
1、将500克黄豆加入5000克水中，用豆浆机搅打均匀。2、将豆浆煮开，多沸腾一会儿，熬出豆香味。3、5000克的豆浆需要用1000克的水来降温，即5000克豆浆应加入1000克水。4、用250克水将50克白醋稀释，不能用醋精。5、用稀释的醋点制豆花，分三到五次倒入豆浆中，整个过程都要用勺子轻轻搅动豆浆，豆花就会慢慢成型。6、用密漏将酸浆隔出来，盛入干净的容器内，以备下次点制豆花。7、将豆花装入纱布包裹的模具，像叠被子一样把纱布叠好，开始压豆腐。力量越大，豆腐成型越好。8、一块白嫩的豆腐就做成功啦！
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