小龙虾怎么炖怎么做法

答案:1 悬赏:20

解决时间 2021-01-15 19:31

提问者网友：低吟詩仙的傷
2021-01-15 02:09

小龙虾怎么炖怎么做法

最佳答案

二级知识专家网友：酒安江南
2021-01-15 03:22

原料：小龙虾。调料：大蒜、生姜、小葱、油、料酒、老抽、盐。做法：1、用剪刀去掉小龙虾的小爪子、鳃部以及头里淤积的黑泥，再...
评分
煮鱼香味 <30分钟
主料 3人份
小龙虾适量
调料
小葱适量、蒜适量、姜适量、豆油少许、料酒适量、老抽少许、食盐少许

材料图：
鲜煮小龙虾步骤1

用剪刀去掉小龙虾的小爪子、鳃部以及头里淤积的黑泥，再抽掉小龙虾的肠子（这个肠子是连到龙虾最中间尾巴上的，所以只要抽掉龙虾最中间的那个尾巴），留下小龙虾头部的虾黄膏
步骤2

锅中放入适量油加热，待姜片和蒜片煸炒出香味放入小龙虾（如果想吃辣的，也可以加入一些豆瓣）
步骤3

翻炒约2分钟后依次放入料酒、老抽和水（水快要末过小龙虾）
步骤4

再加入虾黄膏，盖上锅盖继续炖10分钟，调入适量盐，转大火收汁即可

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