如何炒出好吃的炒米饭

如何炒出好吃的炒米饭

食材
主料
米饭
1碗
辅料
盐
适量
生菜
50克
葱
适量
鸡蛋
1个
酱油
适量
步骤

1.首先将生菜切丝、葱叶切葱花。

2.将鸡蛋磕入碗中，搅打散。

3.锅中放入油，倒入鸡蛋液，放入米饭，炒散后，加一勺盐，淋入适量酱油，翻炒上色。

4.再加入生菜翻炒，最后撒上葱花点缀，出锅即可。

材料
白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙
做法
1、蒜瓣剁成碎末。
2、锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。
3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后，再倒入锅中翻炒。
4、把火开大，倒入白饭。
5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。

工具/原料
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米饭200克，胡萝卜半根，火腿（和胡萝卜等量），冷冻豌豆+冷冻玉米粒（和胡萝卜等量），香葱少许，辣椒适量，生抽1茶匙，盐1茶匙。
步骤/方法
1 胡萝卜切丁，火腿切丁，冷冻豌豆和玉米粒过凉水解冻，葱切丝，辣椒切丝备用
2 倒入适当油，胡萝卜丁先过油，只有过油后的胡萝卜素才可以发挥出来，煸炒变色后沥干油备用
3 补充适量底油，放香葱丝，辣椒丝一起煸炒，爆香底锅
4 放入入火腿粒，翻炒均匀
5 放入豌豆粒和玉米粒，翻炒均匀
6 放入米饭，洒少许盐，这样有助于米饭打散，不要用铲去按米饭，这样炒出来后会不饱满
7 最后放入之前的胡萝卜丁，放入老抽提鲜。米饭打散，煸炒均匀后，出锅，装盘。

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