做泡包菜应该把包菜晒干水份吗?

做泡包菜应该把包菜晒干水份吗?

不需要，做泡包菜不需要刻意的去晒干水分，洗干净直接加上那些调料泡，具体的我不会，我只是看我妹妹就这么做的

炒的爽利之羊肉胡萝卜包菜炒面材料主料：羊肉100克，胡萝卜80克，包菜60克，洋葱50克，面粉150克，配料：盐1茶匙，酱油2茶匙，白糖1茶匙，料酒2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，味精1/2茶匙，干淀粉1/2茶匙，香油1/2茶匙，生姜适当做法1、面粉中加入60克水，搅拌成雪花状。2、用手大概揉搓成面团。3、放入压面机中压成薄厚均匀的面片。4、把压好的面片用切面档切成面条，放在帘子上。5、胡萝卜、洋葱、包菜、生姜分别切丝。6、锅内把水烧开，放入面条煮至8成熟。7、把面条捞出，用香油拌匀。8、羊肉也切成丝，用干淀粉和少量盐拌匀。9、煎锅烧热，放入少量植物油，再放入羊肉丝滑散。10、炒至羊肉丝变色，加入洋葱和胡萝卜、姜丝、盐、酱油、料酒、胡椒粉炒2分钟。11、再加入包菜丝略炒。12、把煮好的面条放在锅内快速炒匀，加味精调匀便可出锅。小窍门1、面团用压面机来压面条，要硬1些，面粉中不能加的水太多，否则很容易粘连。2、由于是炒面，所以面条不用煮的太熟，这样炒出来才筋道。3、各种食材放入的顺序和时间不能乱，才能够做出味道和口感俱佳的炒面。

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