电饭煲做酸奶蛋糕的方法哪位朋友熟悉？

电饭煲做酸奶蛋糕的方法哪位朋友熟悉？

电饭煲做酸奶蛋糕的方法：
1、放入一个蛋黄搅拌，拌匀一个蛋黄后再放入第二个。总共放四个。
2、低粉40克、玉米淀粉24克拌匀后筛入蛋黄糊中。
3、将面粉与蛋黄糊翻拌均匀(要用铲子从盆底捞起面糊、倒下，象炒菜一样，不能转圈搅拌!
4、四个蛋青加几滴白醋，用打蛋器低速打出粗泡沫，加入白糖，分3次加入。换成中速一直打到硬性发泡。
5、倒入电饭锅，抬高蛋糕模摔落台面两次，震破大气泡。
6、跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后再按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。取出后，倒扣20分钟，放凉脱模。

方法是：   1、在电饭煲容器底部和周壁涂上牛油或植物油；   2、蛋糕混合物做好后，倒进里面，表面平整，可以用一个调羹，底部涂点植物油，然后用来抹平糕面；   3、打开开关20左右分钟后关闭，千万不要开盖，要闷至50分钟   然后取出来。

主料 低粉   (10克)   酸奶   (120克)   黄油   (40克)   蛋   (5个)   蔓越莓   (60克) 辅料 厨具 电饭煲 分类 烘焙   甜味   焖   数小时   普通难度 准备各种材料，分离蛋白、蛋黄。 蔓越莓酸奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：2         2黄油隔水融化、加入酸奶拌匀。 蔓越莓酸奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：3         3分次加入打散的蛋黄，搅拌均匀。 蔓越莓酸奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：4         4低粉过筛加入其中拌匀。 蔓越莓酸奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：5         5加了1/4勺浸蔓越莓的酒拌匀。 蔓越莓酸奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：6         6蛋白分次加入糖打至可以拉出小尖角。 蔓越莓酸奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：7         7挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中拌匀。 蔓越莓酸奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：8         8上下翻拌均匀。 蔓越莓酸奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：9         9再倒回打发的蛋白霜中。 蔓越莓酸奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：10         10再次上下翻拌均匀。 蔓越莓酸奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：11         11蔓越莓用酒浸3小时以上。 蔓越莓酸奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：12         12沥干后倒入10克低粉中裹一下粉。 蔓越莓酸奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：13         13蔓越莓倒入面糊中拌匀。 蔓越莓酸奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：14         14电饭锅内铺油纸。 蔓越莓酸奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：15         15倒入面糊，震出大气泡。 蔓越莓酸奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：16         16新锅闪亮登场，450W的。 蔓越莓酸奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：17         17按下‘煮饭’键，跳过‘保温’后保温半小时，再如此重复两次。 蔓越莓酸奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：18         18就长高情况看，蛋糕不算很失败。 蔓越莓酸奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤：19         19但是内部组织不够理想啊，蔓越莓也全军覆没了。

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