讨教手摇奶茶的方法

讨教手摇奶茶的方法

由于奶茶主要是奶精调制出的，而奶精是由植物脂肪构成，用雪克杯来摇的目的是破坏奶茶中脂肪的结构，将脂肪球变小，使得口感滑顺、细腻，茶味和奶味也会融合的比较好。
所以如果您为了节省人工成本的话，可以选择用塑料杯封口后，将杯口倒置，两手拖住杯子，上下摇晃。这样不会比雪克杯摇出的口感差多少。如果LZ只是单一的做手摇式奶茶的话，建议您用温度稍微偏低的茶水，奶精一勺，水大概有雪克杯的一般，糖水根据客人的喜好来放，也不能加的太少。大约有0.5cm【根据雪克杯的刻度】这么多。摇好后。倒入杯中，加热水。然后封口后再上下晃一下。给楼主一个建议，现在很多奶茶店几乎都不会主动跟顾客说手摇式什么的，在她们看来没有大多区别。所以如果您想节省成本和时间的话，(当然是在很忙的时候)建议您就用我刚开始介绍的方法。如果没有帮到楼主的话，您可以再联系我的。不要分也可以哦 。

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