泡过一天后的大米做出来的的米饭怎么是红色的?

答案:6 悬赏:20

解决时间 2021-01-12 23:50

提问者网友：送舟行
2021-01-12 03:31

最佳答案

二级知识专家网友：北城痞子
2021-01-12 04:51

原因：
大米浸泡后接触空气，在一定温度和湿度条件下，会产生霉菌，其中一种霉菌就是红色的。前几天，气温在20℃左右，浸泡后的大米水分充足，且贮存时间长达24小时，适宜于霉菌的生长繁殖，煮出来的饭才变成了红色。
指导建议：
（1）变了颜色的米饭，也就是变质了，就不能再吃。
（2）做饭前可对大米适当浸泡，这样烧出来的米饭更香，但时间不宜超过2小时。淘洗后的大米应该当餐煮熟，防止米饭着色变质。

全部回答

1楼网友：神也偏爱
2021-01-12 06:56

铁锈

2楼网友：鸽屿
2021-01-12 06:38

锅生锈，能补铁。

3楼网友：老鼠爱大米
2021-01-12 06:11

请问你用得是金属锅吗？如果是这样就是泡的时间太长，由于水的作用，和空气，锅，就这样发生了氧化反应，使得锅上的铁被氧化声称了铁锈。

4楼网友：由着我着迷
2021-01-12 05:53

泡太处了，发生了化学反应，但经加热，，就促使质变加速！

5楼网友：掌灯师
2021-01-12 05:05

千万别吃了

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