正宗简单樱桃酱怎么做

正宗简单樱桃酱怎么做

樱桃酱

主料
樱桃650g    
辅料
白砂糖40g    冰糖90    柠檬1个    水小半杯    
樱桃酱的做法步骤
1. 樱桃洗净后，去掉蒂，去掉果核；

2. 加白砂糖，拌匀后腌制1小时；
3. 柠檬洗净切开；
4. 腌好的樱桃加入冰糖，挤入柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
5. 在熬樱桃酱的时候，樱桃熬开后大约不到10分钟，这时是水最多，且颜色很红的时候，可以捞出半杯樱桃汁，做果汁或做冰糕都非常美味~
6. 存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。

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