泥鳅鱼怎么做上好吃？
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-14 19:36
- 提问者网友：战魂
- 2021-10-14 08:41
泥鳅鱼怎么做上好吃？
最佳答案
- 二级知识专家网友：上分大魔王
- 2021-10-14 09:06
1、泥鳅买回来，放滴了油的清水里养一天，让其吐净泥沙，用盐搓净泥鳅表面的粘液，用清水冲洗干净备用。 2、热锅下油，油热后，加老干妈，豆瓣酱炒香。再放入红辣椒，花椒，姜蒜煸炒。 3、锅里倒入适量清水，加酱油，醋，白糖烧开。 4、把泥鳅倒入煮沸的锅里，马上盖上锅盖。用慢火煮约10分钟左右。 5、再沿锅边下千张，再慢火约15分钟，煮至泥鳅肉易脱骨。 6、沙锅放火上加热，倒入煮好的泥鳅和千张。加适量盐，味精调味。拌入香菜。
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