求几个一周岁宝宝春季的营养餐

求几个一周岁宝宝春季的营养餐

春季是孩子快速生长的季节。如果父母在此时能根据食物的性味功能，配制一些平补脾肺、滋养强壮的汤水给孩子饮用，不仅能使孩子快速成长，还能有效帮助他们提高抵抗春季各种疾病的能力。

　　莲子百合羹

　　可补益脾胃、润肺，宁心安神。适合于小儿日常食用。用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。

　　南杏润肺汤

　　可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时，即可食用。

　　芡实鲫鱼汤

　　可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。

　　浮小麦猪心汤

　　可健脾益气，宁心安神，健脑益智。选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。

　　参术大枣汤

　　可健脾益气，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用，也可健脾开胃。选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。云苓打碎，大枣去核，鲜鸭肾剖开，把鸭内金洗净后与上料同放放锅内，加适量清水煲1小时，调味便可食用。


一、香椿芽拌豆腐：
　　选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末， 把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。
　　此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。

　　二、虾皮紫菜蛋汤：
　　虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段，鸡蛋一个，打散备用，用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液，随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。
　　此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。

三、软饭
原料：米2勺，水4勺。
制法：将米淘净后放入焖饭锅， 加水后焖熟。
注：最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴。

四、枣泥软饭
原料：枣泥1勺，米2勺，水1/2杯。
制法：将米洗净后放入焖饭锅， 加水，牛奶后焖熟， 开锅后放枣泥。

五、豆腐软饭
原料：豆腐1/10块，米饭2勺，水4勺，肉汤2勺，紫菜少许，芹菜心1根，盐少许。
制法：将豆腐切成小块，胡萝卜、芹菜心切碎，豆腐、肉汤、米饭、胡萝卜、芹菜心、盐一起放入焖饭锅， 焖熟后，加一点紫菜搅拌即可。

六、什锦烩饭
原料：小牛肉4勺(20克)，胡萝卜1/8根，土豆1/6个，青豆4粒，牛肉汤1杯，米2勺，盐少许，熟鸡蛋黄1个。
制法：将小牛肉切碎， 将胡萝卜，土豆削皮切碎， 将米、碎牛肉、胡萝卜、土豆、肉汤、青豆、盐放入焖饭锅， 焖熟后，加熟鸡蛋黄搅拌即可。

七、酱汁面条
原料：细面条8根，酱油若干滴，水1杯，葱末少许，花生油少许。
制法：将花生油烧热，放入葱末炒香，加几滴酱油后立即加水煮，水开后下入细面条煮软，最后再加几滴酱油调味。

八、担担面
原料：龙须面12根，水1杯，葱末少许，盐200毫克，香油1滴，熟肉末1勺，肉汤3勺，豌豆尖少许。
制法：用花生油将葱末炒香后，加熟肉末拌匀，将水煮开下龙须面，煮烂后捞起放入小碗， 肉汤加热，放豌豆尖， 面条放入汤中，加盐，香油，撒上肉末。

鸡丝面片 原料：鸡肉4勺，水1杯，面片2片，油菜心1棵，姜1片，盐200毫克。
制法：将鸡肉切成片加姜，水煮烂，捞出后用手将鸡肉片撕成丝，放回鸡汤锅，将面片下入鸡汤继续煮，将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮，最后加盐。

土豆饼 原料：小土豆1个，面粉1勺，牛奶1勺，洋葱末少许，盐1克，油适量，西兰花2小朵。
制法：土豆煮熟后剥皮，捣成泥， 加面粉，牛奶，洋葱末，拌匀，做成小饼， 锅中放油加热后放入小饼两面煎熟，入盘， 西兰花煮熟，摆盘。

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