做辣炒年糕前，是不是要先把年糕泡一下呀？

答案:4 悬赏:20

解决时间 2021-01-12 21:12

提问者网友：ミ烙印ゝ
2021-01-12 06:10

最佳答案

二级知识专家网友：一秋
2021-01-12 06:42

不用泡，辣炒年糕不是炒出来的，是煮出来的。材料：年糕（长条、圆片的都可以），卷心菜，胡萝卜，洋葱，香葱，肉丝。调料：韩式甜辣酱，白糖（不喜欢太甜的可以省去），少许盐。做法：1、将卷心菜，胡萝卜，洋葱，香葱，里脊肉洗净，卷心菜，洋葱，里脊肉分别切丝，胡萝卜切片，香葱切末，将所有材料准备好备用。2、炒锅倒少许油，烧热后，放入洋葱丝炒香，然后放入胡萝卜片，再在锅的中央放入肉丝，待肉丝大致变色后，倒入适量的清水，这时放入卷心菜，烧开，然后放入甜辣酱，需要的话再放入些白糖和盐，搅匀，继续煮开，放入年糕片，待汤汁浓稠后即可收汁出锅！

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1楼网友：老鼠爱大米
2021-01-12 07:58

在加热过程中会变软所以不用

2楼网友：低音帝王
2021-01-12 07:04

炒得时候少加点水就行了。

3楼网友：骨子里都是戏
2021-01-12 06:56

不用的，我炒的时候就没有泡，一样的可以，年糕它只要一遇到烫的水啊这些就自己变软了，不需要泡的~~年糕很容易变软~~怕粘的话，可以适当的加点水在锅里~~

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