风味小烤鱼是如何制作的？

答案:1 悬赏:50

解决时间 2021-11-08 16:32

提问者网友：我的未来我做主
2021-11-08 01:49

风味小烤鱼是如何制作的？

最佳答案

二级知识专家网友：独钓一江月
2021-11-08 02:57

风味小烤鱼的原材料有耗儿鱼200克，绿叶菜50克，柠檬1个（取汁）。盐少许，十三香1小匙，辣椒油1大匙。准备工作是竹签在清水中浸泡30分钟。耗儿鱼化冻，拿厨房用纸吸干水分，放入调盆内，加入盐、柠檬汁、十三香，拌勾后腌制15分钟。将腌好的耗儿鱼用竹签串起来。绿叶菜择好、洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，待用。（1）电烤箱做法是电烤箱预热至200℃，烤盘内铺入锡箔纸，刷上一层油。将耗儿鱼串放在锡箔纸上，推进烤箱内烤制10分钟，待鱼皮略焦即可取出。将绿叶菜铺入盘底，放入烤好的耗儿鱼，浇上辣椒油即可。（2）烧烤架做法是在烧烤架上刷一层油，预热片刻。将耗儿鱼串放在烤架上，烤至两面金黄即可。将绿叶菜铺入盘底，放入烤好的耗儿鱼，浇上辣椒油即可。

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