现在的西红柿为什么不如以前的好吃呢？

现在的西红柿为什么不如以前的好吃呢？

西红柿也叫番茄，十六世纪欧洲作为观赏植物，十七世纪有个画家经常画西红柿，他产生了好奇，决定尝尝这个果子，结果酸甜好吃。那为什么他们会认为西红柿有毒呢？事情是这样的，有几个贵族吃了西红柿确实死了，原因是当时贵族用银器餐具，西红柿汁酸把银器里的铅析出。所以有人中毒了。西红柿被冤枉了。中国在清代晚期菜流行吃西红柿，一直到现在，现在的西红柿不好吃，有如下几个原因。
第一，现在西红柿是改良以后的，因为皮厚保鲜时间久，运输易处藏，转转基因的西红柿比较抗旱和抗霜冻，外表漂亮，颜色好看，而且含糖量较多。
第二，大多红色的西红柿都是催熟的，而且有催熟剂等药物残留，西红柿不是自然熟的没有西红柿籽，有的还用了抗虫害、不倒伏等药剂。
第三，现在的西红柿都不是按季节采摘，违背了自然生长规律，大棚种植的，采摘下来没有成熟，运输方便，可以长期储存，摘下来的时候还是绿色的。靠催红药剂乙烯等激素一夜变红，这样长出来的西红柿怎么有天然生长的味道呢？更谈不上口感及用营养了!
选择购买西红柿时最好选当季的、自然熟的，太甜的就要注意了，选红色的、有籽的，青颜色的不能食用，有小毒。

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