红烧带鱼怎样做
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-18 03:38
- 提问者网友：别再叽里呱啦
- 2021-10-18 00:50
红烧带鱼怎样做
最佳答案
- 二级知识专家网友：一叶十三刺
- 2021-10-18 01:33
红烧带鱼
主料：带鱼
辅料：红柿子椒、葱、姜
调料：盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱
烹制方法：
1、取一容器，将带鱼洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用；
2、坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入带鱼煎成两面微黄后取出，原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖，倒入适量开水，烧开后再放入带鱼中火炖10-15分钟；
3、炖好后先将带鱼取出，汤中加入烧酒、水淀粉勾芡，出锅淋在鱼身上，再撒上葱花、红柿子椒丝即可。
特点：汤呈乳白、肉质鲜嫩。
主料：带鱼
辅料：红柿子椒、葱、姜
调料：盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱
烹制方法：
1、取一容器，将带鱼洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用；
2、坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入带鱼煎成两面微黄后取出，原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖，倒入适量开水，烧开后再放入带鱼中火炖10-15分钟；
3、炖好后先将带鱼取出，汤中加入烧酒、水淀粉勾芡，出锅淋在鱼身上，再撒上葱花、红柿子椒丝即可。
特点：汤呈乳白、肉质鲜嫩。
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