芝士用碎粒好还是片好还是丝好？
答案:3 悬赏:80
解决时间 2021-01-14 14:07
- 提问者网友：雨不眠的下
- 2021-01-13 14:14
芝士用碎粒好还是片好还是丝好？
最佳答案
- 二级知识专家网友：骨子里都是戏
- 2021-01-13 14:37
丝状的好，因为丝状的芝士最容易拉丝（不会不知道拉丝吧？）
粒状的芝士完全无法拉（我试过。。。绝对是悲剧）
另外说一句，芝士有分钟类，不同种类的芝士熔点不同，一般做匹萨应用的是马苏里拉芝士或者马斯卡朋芝士
一般的美式匹萨都是用马苏裏拉芝士的，这种芝士熔点低，最容易拉丝
有见过专业的意式匹萨店用马斯卡朋芝士，做出来特香
希望能对你有帮助哈，有问题可以再问我~
粒状的芝士完全无法拉（我试过。。。绝对是悲剧）
另外说一句，芝士有分钟类，不同种类的芝士熔点不同，一般做匹萨应用的是马苏里拉芝士或者马斯卡朋芝士
一般的美式匹萨都是用马苏裏拉芝士的，这种芝士熔点低，最容易拉丝
有见过专业的意式匹萨店用马斯卡朋芝士，做出来特香
希望能对你有帮助哈，有问题可以再问我~
全部回答
- 1楼网友：琴狂剑也妄
- 2021-01-13 15:23
芝士粒 好
- 2楼网友：愁杀梦里人
- 2021-01-13 15:04
综合来说丝状即均匀又方便。
粒状的容易沉积到原料的下面，
粒状的容易沉积到原料的下面，
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