跪求串串香油炸菜夹馍调料的配方，就是西安个个村口都会有卖的那个自己选菜，放油锅里一炸然后抹点调料夹

跪求串串香油炸菜夹馍调料的配方，就是西安个个村口都会有卖的那个自己选菜，放油锅里一炸然后抹点调料夹

告诉你秘诀。都是用：粉态高倍鸡汁+味精+盐。

请问你找到配方了吗？

那个调料是自己配的，每个人都不一样，你可以根据自己的口味用五香粉，孜然，辣椒面等调味料自己调配
追问：就调成香辣的就行了，我对这个不太懂，就是调成这些口味的需要什么原料，需要怎么做
追答：原料：甜面酱.辣椒酱.糖.白开水.油.葱末。 做法：1.将辣椒酱放在锅里用少量的油炒，油一定不能多，始终保持微火。 2.当辣椒酱香味出来以后倒入少量的白开水，与辣椒酱熬。 3.待辣椒酱微开后，放糖，再加入少量的白开水，放入葱末。 4.葱香出来以后，放入甜面酱。 5.倒入器皿中放置，凉后便可实用。 注意事项：始终用微火。水和油严控比例。葱末要细。 建议：将甜面酱到入碗中，用打鸡蛋的方法散打甜面酱，不要怕辛苦，多打一会。效果很好！
追问：我看在外面买的那个夹馍，他们的那个调料是干的粉末啊，要夹馍的时候就用炸菜的那个油泼一点就行了，那个是怎么弄的？谢谢
追答：那个只是辣椒面和孜然粉
追问：就弄辣椒面和孜然粉就好了？就这么简单吗？多大比例
追答：如果是炸串夹馍的话，只需将串串放在盛调料的盒子中用干净的刷子蘸取调料在上面刷几下，这个可以根据客人的需要
追问：嗯嗯，这个知道，我就是想问那个调料的详细配方他们做的不都是一个调料吗？就是香辣的，有一点点辣就行了
追答：不好意思，我遇到的都是分两个盒子装的，两个盒子分别装的是孜然和辣椒，然后在夹馍的时候根据客人需要现场调配
追问：好的，谢谢了

油炸菜加馍的调料配方

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